Çok farklı bi lezzet olan kırmızı mercimekli, poğaçalarKIRMIZI MERCİMEKLİ POĞAÇA
Malzemeler:
1 çay bardağı kırmızı mercimek
2 adet yumurta (1 sarısı üzeri için)
100 gr oda ısında tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
4-5 dal maydonoz
2 dal taze soğan
1 paket kabartma tozu
1,5- 2 su bardağı tam buğday unu
Aldığı kadar un
1 su bardağı kaşar rendesi
Pulbiber
Üzeri için;
Haşhaş veya çörek otu
Yapılışı;
1.Mercimeği yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ile haşlayın, yumuşayıncaya kadar pişirip, soğutun.
2.Soğuduktan sonra içine yumurta, tereyağı, yoğurt, maydonoz ve sogan ilave edip karıştırın.
3.Kabartma tozu, un, tuz ve karabiberi ekleyip yoğurun en sonra rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
4.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekillendirin.
5.Üzerine yumurta sarısı sürüp, arzuya göre çörek otu veya haşhaş serpin.(ben haşhaşı tercih ettim)
6.170 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet Olsun…